長野では、稲刈りから、脱穀の時期になっています。
刈った稲を
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このように「はざ掛け（はぜ掛け）」します。
しばらく天日に干し、乾かしてから
藁（ワラ）と籾（モミ）に分けます。
その作業が脱穀です。

今では、稲刈り＋脱穀同時にやってしまう、コンバインという機械があるため、干すこともしない稲もありますが、やっぱり天日に干すのが一番です。

おかげさまで信州は稲からは放射線が検出されなかったので、川上村以外ではすべて市場に出せるということです。
（川上村以外と書いたのは、川上村には出荷目的の稲作農家がないそうです。知らなかった。）

これで、おいしい新米が今年も食べられそうです。

みなさんの新米のお供はなんでしょうか。